💡 本文懶人包：甜食快樂並不是幻覺，而是大腦的化學反應！攝取糖分，會刺激獎勵系統分泌多巴胺及血清素。這種快樂會即時到帳，也會因血糖快速下降而引發空虛感，進而讓人陷入『甜食循環』當中。貼心小叮嚀：偶爾吃甜食發洩可以，但別讓甜食接管了你的情緒唷！

折腰想詢問各位，
如果能無視所有健康問題的話，
肥宅快樂水和白開水，
你們會選擇哪一個？
甜甜圈和蘇打餅，
你們會選擇哪一個？
巧克力和榴槤，
你們又會選擇哪一個？

沒意外的話，
世界上的大多數人，
包括折腰在內，
應該都會選擇肥宅快樂水、甜甜圈和巧克力。

至於原因是甚麼？
或許很多人都不太了解，
我們就是在下意識中，
選擇了那些美味、可口、又讓人幸福的食物，
甚至可以說是沒有任何理由，
我們想吃的，就是那些『甜蜜』！

折腰在此告訴各位，
我們會選擇那些美食，
關鍵就在於一個字──甜！

不知道諸位可曾想過，
快樂這種情感，
到底是怎麼來的？

很多人以為，快樂是一種與生俱來的情緒，
但從生理角度來看的話，
它其實更像是一種化學反應的結果。

當我們感到開心、愉悅、滿足，甚至是上癮時，
大腦會釋放出幾種關鍵物質，
而其中最有名的，
就是多巴胺（Dopamine）。

這種神經傳導物質非常有趣，
它不只是讓我們開心而已，
更重要的是，
它還會讓我們想再來一次、甚至是好幾次。

換句話說，
多巴胺除了負責讓你快樂以外，
它還會讓你對某件事情產生渴望。

那麼甜食與多巴胺，
到底有甚麼因果關係呢？

以通俗易懂的方式來解釋，
便是當你幸福地吃下甜食時，
糖分會迅速被身體吸收，
血糖開始爬升，
這個我們看不見的身體變化，
會刺激大腦的『獎勵系統』，
進而促使多巴胺的釋放。

簡而言之，
甜食就是幫我們按下了大腦中的『快樂按鈕』，
而且這個按鈕的獎勵發放還特別快。

比起需要等待的成就感，
比起需要慢慢累積的幸福感，
甜食所帶來的快樂，
幾乎等同於『即時到帳』。

一旦把『甜蜜』吃下肚，
你所感受到的，
便是滿滿的幸福感😊😊😊！

除了多巴胺以外，
還有另一個神經傳導物質，
也會在吃下甜食時得到釋放，
那便是被譽為快樂荷爾蒙和幸福分子的血清素（Serotonin）。

當攝取碳水化合物，
也就是大多甜食的來源時，
身體便會促進血清素的生成和分泌。

血清素主要與情緒穩定有關，
同時也參與了睡眠、腸胃蠕動等生理功能。

這也是為甚麼有些人在心情不好時，
便會特別想吃甜的東西，
從某種程度上來說，
我們的身體真的非常了解自己，
難過且壓力山大時，
吃些甜食，確實會比較好過一些。

回歸到現實問題，
甜食所帶給我們的快樂，
往往都是短暫的。

當血糖快速上升時，
身體也會迅速分泌胰島素（Insulin）來處理甜食；
接著血糖下降，
而這人吶，很可能便會出現空虛的感覺，
甚至還想再咬幾口『甜蜜』。

於是乎，
這就變成了一種大家都熟悉的循環，
甜食 → 好開心 → 情緒回落 → 想再吃 → 又快樂

這也是為甚麼，
有些人對於高糖甜食，
會產生近似於『上癮』的依賴感。

如果沒有適當地控制，
這個循環很容易便會失控，
而它所留給我們的，
往往就是肚腩與某些慢性疾病了😱😱😱。

我們人類天生就喜歡甜味，
這點是無庸置疑的事實，
它會讓人得到一種短暫且可以被放大的快樂。

這種快樂並不是幻覺，
而是真真切切發生在腦中的化學反應，
它來自於大腦的獎勵機制，
透過多巴胺與血清素等物質的微妙調控，
來讓人產生幸福感。

只是這種『甜蜜』，
它來得快，
去得也很快。

甜食通常代表高熱量、可食用、相對安全，
並且能快速提供能量的食物，
如果我們把所有情緒都交給甜食來處理，
那麼這份快樂，
相信很快便會轉變成『負擔』。

所以各位，
甜食雖好，
但也要記得適量就好，
否則減肥這件痛苦的事情，
很快就要被提上行程表了😁😁😁。

題外話，
現代人工作忙碌，
壓力也很大，
情緒低落的時候更是多不勝數，
這種時候最容易掉入甜食的陷阱，
就連折腰也不能例外。

碰到鬱卒的時候，
連吃甚麼也要再三考慮健康問題，
人生真的太困難了。

反正折腰呢，
是那種必需吃甜食狠狠發洩時，
就會拼命吃的人😁😁😁。

不過也就是偶爾一次的事情而已，
又不是天天都這樣，
卡路里甚麼的就讓它隨風而去吧，
自己心情能爽快，
那才是最重要的！

折腰的壞習慣，
不建議你學，
但卻建議各位分享給你們的朋友看看唷🤣🤣🤣！

🍫 甜蜜診療室：快問快答區

Q1：為甚麼我明明飽了，卻還有『第二個胃』來裝甜點呢？
Ans：那是因為大腦在作怪。這叫做感官特定飽足感（Sensory-specific satiety），雖然吃飽或吃膩某種食物了，但大腦只要接收到甜味的感官刺激，便會暫時性地關閉飽足訊號，用以騰出空間來迎接多巴胺獎勵。

Q2：聽說吃代糖或無糖甜味劑，也能讓人感到快樂？
Ans：效果可能會打折唷。代糖雖然能欺騙舌頭的味覺受器，但大腦的獎勵中心卻非常精明，如果發現血液裡沒有實際的血糖升高，它便不會釋放足夠的多巴胺，這也是為甚麼吃代糖甜點，往往沒辦法讓人感到真正滿足的原因。

Q3：高濃度黑巧克力與一般的牛奶巧克力，快樂程度有差嗎？
Ans：牛奶巧克力靠的是糖分引發多巴胺；而黑巧克力則含有苯乙胺（PEA）和色胺酸，能更直接地促進血清素的分泌，而且血糖波動也較小，快樂感雖然沒那麼噴發，但卻比較持久。

Q4：如果不吃甜食，還有甚麼方法可以獲得多巴胺？
Ans：方法有很多，例如運動或完成小任務。達成一個小目標、深蹲五分鐘或是聽一首喜歡的歌，大腦同樣會發放多巴胺獎勵，只是比起甜食，這些方法需要多一點的時間和意志力來啟動就是了😄😄😄。

🔗 【藏書閣】文章推薦導流

比起工作帶來的延遲獎勵，甜食的多巴胺則是即時到帳，這就是為甚麼我們在工作拖延時，賤手總是會伸向零食包的原因！點我請看：為甚麼明知道拖延不好，卻還是停不下來？

為了快樂而狂灌肥宅快樂水？！小心攝取過多的二氧化碳，會讓你的橫膈膜氣到抽筋！點我請看：為甚麼人會打嗝？一次看懂誘因與打嗝真相。