甜甜圈的中央孔洞:是隱藏的秘密還是實用設計?

甜甜圈,這個圓形、鬆軟又甜甜的甜食已經成為世界各地大小人們喜愛的美食之一。但是你是否曾經好奇為什麼甜甜圈的中央有一個空洞?這個看似無用的洞,到底隱藏了甚麼秘密?讓我們往下接著去看看~~

中央洞洞誕生的傳說


甜甜圈中央的洞洞其實擁有悠久的歷史,可以追溯到19世紀初的美國。當時的甜甜圈是由手工製作,烘烤或油炸而成,但它們在烹調過程中經常出現問題,那就是外層容易熟透,但內部卻不夠熟透,這使得甜甜圈的製作過程變得困難且耗時。

甜甜圈的歷史是有爭議的,相傳有一位名叫漢森·格雷戈里的美國海員在航海期間面臨了類似的問題。為了解決這個問題,他拿了一個胡椒罐子將甜甜圈的中央部分挖空,讓整個甜甜圈在烹飪過程中更均勻地受熱。他將這個簡單而巧妙的方法教給了他母親,從而讓這種中央有洞的甜甜圈流傳開來。當然,在甜甜圈中央戳一個洞毫無技術可言,如果各位對其他歷史淵源感興趣的話,可以參考維基百科的甜甜圈介紹

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圖片取自Pexels by cottonbro studio

洞洞的功能與好處


  1. 均勻受熱:甜甜圈中央孔洞的最主要功能,是確保整個甜甜圈在烹煮過程中能夠均勻受熱。孔洞的存在使得熱量可以更好地傳播到內部,確保甜甜圈內外受熟一致。
  2. 快速烹煮:由於中央孔洞的存在,甜甜圈的熟煮時間大幅降低,從而提高了效率並節省了時間。
  3. 增加填充選擇:孔洞的存在為甜甜圈提供了填充餡料的可能性。使得甜點師可以在甜甜圈的洞洞中添加各種餡料,如奶油、果醬或巧克力等。這等於是擴大了甜甜圈的風味選擇,增加了口感的變化和驚喜感。

甜甜圈的形狀


現代甜甜圈有各種不同的造型和變種,讓人們在口感和外觀上都能享受多樣化的選擇。從傳統的環狀甜甜圈到熊掌狀、麻花狀、棒狀等創意造型,在製作甜甜圈的過程中也可以根據不同的造型和食譜進行微調,例如,裹上巧克力、糖衣、糖粉、果醬或肉桂粉等,可以增添甜甜圈的類型,提供更豐富的口感體驗和選擇。

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圖片取自Pexels by Igor Ovsyannykov

甜甜的節日 – 國際甜甜圈日


國際甜甜圈日(International Doughnut Day)是一個慶祝甜甜圈的特殊日子,通常在每年6月的第一個星期五慶祝。這個節日起源於1938年,由美國的慈善組織「救世軍」(The Salvation Army)所發起,用來紀念救世軍女性工作者在第一次世界大戰期間為士兵提供甜甜圈的故事。這個傳統一直延續至今,並且慢慢演變成了一個全球性的慶祝活動。所以,無論你是喜愛傳統的甜甜圈還是創新的變種甜甜圈,在這個節日裡就大吃特吃甜甜圈吧!!

甜甜圈-3
圖片取自Pixabay by ivabalk

參考資料


1. 甜甜圈 – 維基百科

2. 文章圖片均源自於CC0免費圖庫。

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MillionQuesn
MillionQuesn

一個旅居台灣的異鄉人,分享突然靈光一現的亮點。

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