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洋蔥:Hi,您哭了嗎?

洋蔥(Allium cepa)原產於中亞或西亞,是石蒜科蔥屬二年生草本植物,是一種廣受歡迎的食材,無論是在炒菜、燉湯、或是在沙拉裡都能見到它的身影。但是每當我們切洋蔥時,總會不可避免地被它逼出淚水,這究竟是為甚麼呢?

黑到骨子裡的雞 – 西馬尼烏雞

西馬尼烏雞
西馬尼烏雞,也被稱為印尼黑雞,印尼文為Ayam Cemani(Ayam:雞的意思,Cemani:墨黑的意思),是一種源自印度尼西亞的珍稀家禽品種。它的獨特之處在於其全身羽毛、皮膚、肌肉,甚至內臟都呈現出漆黑的色澤,因其完全黑色的外觀而受到廣泛的關注和追捧。

肉雞的成長全過程:從雞蛋孵化到生命終結的40天

白肉雞是現代農業中廣泛養殖的家禽,由於其生長快速和高肉質含量,使其成為人們日常飲食的重要肉源之一。然而,這種高效生長的背後卻隱藏著一系列的議題和挑戰,從施打生長激素、動物福祉到食品安全等都曾被人廣泛討論過。那我們在這裡就一起來看看白肉雞從雞蛋孵化到出生,經歷養殖期間的成長,以及到最終的屠宰全過程吧。

甚麼是細懸浮微粒(PM2.5)?

PM2.5
PM2.5是指懸浮在空氣中的細微顆粒物質,因為它們的粒徑非常小,可以輕易進入人體的呼吸道系統,能夠進入肺部深處,對健康產生極大的傷害和影響,是目前最具關注性的空氣污染物之一。

甚麼是霧?甚麼是霾?

FOG and HAZE
在我們的日常生活中,常常會遇到「霧」和「霾」的現象。霧和霾都是空氣中的顆粒物質引起的氣象現象,但它們的形成原因和特點卻存在著巨大的不同,簡單來說,霧是自然形成的,而霾則是由人類活動所導致的。我們可以用一句話來概括「霧」與「霾」的差異,那就是「自然之霧,人為之霾」。
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